👩🍳 Préparation
Étape 1 : Préparer la base
Dans un grand bol, mélange les morceaux de bretzels, le beurre de cacahuète et le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte collante mais facile à façonner.
Étape 2 : Former les clusters
Préleve de petites portions et façonne-les en petits tas. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 3 : Faire fondre le chocolat
Fais fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco, soit au micro-ondes par intervalles de 20–30 secondes (en mélangeant à chaque fois), soit au bain-marie, jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 4 : Enrober et laisser prendre
Trempe ou nappe chaque cluster de chocolat fondu. Saupoudre légèrement de sel de mer si désiré. Place au réfrigérateur environ 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.
💡 Astuces et Variantes
Utilise du chocolat blanc ou noir pour varier les saveurs
Remplace les bretzels par des cornflakes ou du riz soufflé pour un croquant différent
Ajoute des cacahuètes ou des amandes concassées pour encore plus de texture
Conserve-les au réfrigérateur jusqu’à une semaine, ou au congélateur pour plus longtemps
