Puszysty biszkopt makowy to ciasto, które łączy w sobie delikatność tradycyjnego biszkoptu z charakterystycznym, orzechowym smakiem maku. Idealne na świąteczne okazje, uroczystości rodzinne lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Ten przepis gwarantuje, że ciasto będzie lekkie, wilgotne i pełne smaku.
Składniki:
6 dużych jajek (oddzielnie żółtka i białka)
1 szklanka cukru (200 g)
1 szklanka mąki pszennej (160 g)
1/2 szklanki maku suchego (70 g)
1/2 szklanki oleju roślinnego (120 ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
opcjonalnie: skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
Wskazówki:
Przygotowanie maku: Suchy mak zalej wrzącą wodą i odstaw na około 30 minut, aż napęcznieje. Następnie odcedź i dokładnie osusz.
Ubijanie białek: W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Dodawanie żółtek: Do ubitych białek dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając szpatułką.
Mieszanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Przesiej suche składniki do masy jajecznej, dodając je partiami i delikatnie mieszając.
Dodawanie maku i oleju: Dodaj osuszony mak oraz olej roślinny, delikatnie mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeśli używasz, dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Pieczenie: Przelej ciasto do tortownicy (o średnicy około 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym do 170°C piekarniku przez około 35-40 minut, do suchego patyczka.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź w formie. Następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Biszkopt makowy można podawać samodzielnie, posypany cukrem pudrem, lub z ulubionym kremem, np. śmietankowym lub cytrynowym.
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni.
Można również zamrozić biszkopt.
Różnice:
Cheesy Bacon Puff Pastry Snails
Grandma’s Secret to Perfectly Fluffy Scrambled Eggs
Zucchini and Mushroom Frittata with Creamy Garlic Sauce
Doctor Warns Against This One Thing If You Wake Up at Night
We show how to fry eggplants. They don’t absorb oil and don’t shoot
Crockpot Sausage & Potatoes Recipe
Only a couple of items needed! Potatoes are very tasty and you will want to cook them repeatedly!
Empanada Recipe!
Savory Potato Bread Delight in a Skillet
