Przepisy na sos pomidorowy i co z nim ugotować | March 22, 2025

Sos pomidorowy to fundament wielu kuchni świata. Od włoskich past po meksykańskie enchiladas, jego wszechstronność jest niezrównana. W tym artykule odkryjesz, jak przygotować aromatyczny sos pomidorowy od podstaw, a także dowiesz się, jak go wykorzystać w różnorodnych daniach.

Składniki:

1 kg dojrzałych pomidorów (lub 2 puszki krojonych pomidorów)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta cukru, aby zrównoważyć kwasowość pomidorów
Wskazówki:

Przygotowanie pomidorów: Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Gotowanie sosu: Dodaj pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Jeśli pomidory są bardzo kwaśne, dodaj szczyptę cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż sos zgęstnieje.
Blendowanie (opcjonalnie): Jeśli wolisz gładki sos, zblenduj go za pomocą blendera ręcznego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sos pomidorowy doskonale pasuje do makaronów, pizzy, zapiekanek, mięs i warzyw.
Możesz go przechowywać w lodówce do 3-4 dni lub zamrozić na później.
Aby wzbogacić smak, dodaj świeże zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, tuż przed podaniem.
Różnice:

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!