Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Orzechy włoskie, pistacje, cynamon i kardamon zmiel w robocie kuchennym kilka razy, aż będą posiekane, ale nie rozdrobnione.
Rozpuść masło w rondlu na małym ogniu. Posmaruj masłem wnętrze formy do pieczenia o wymiarach 23 x 30 x 5 cm.
Połóż ciasto filo na blacie kuchennym i przykryj wilgotną ściereczką. Za każdym razem, gdy wyjmiesz arkusz ciasta filo, załóż z powrotem ściereczkę.
Ostrożnie weź arkusz ciasta filo i umieść go na dnie formy do pieczenia. Możesz przyciąć brzegi nożyczkami, jeśli są za duże, lub po prostu docisnąć i złożyć je, aby pasowały. Posmaruj wierzch masłem. Połóż kolejny arkusz ciasta filo na wierzchu. Powtarzaj tę czynność, aż uzyskasz łącznie 7 arkuszy.
Posyp ciasto filo równomierną warstwą połową orzechów włoskich. Połóż arkusz ciasta filo na wierzchu i posmaruj masłem. Powtarzaj, aż uzyskasz łącznie 4 arkusze na tę warstwę.
Posyp pozostałymi orzechami włoskimi. Powtórz proces z ciastem maślanym/filo z 7 arkuszami dla tej warstwy.
Używając bardzo ostrego noża, powoli pokrój baklawę po przekątnej na kawałki o pożądanej wielkości. Włóż do piekarnika i piecz przez 45 minut.
Ciąg dalszy na następnej stronie
