Biszkopt makowy z kremem i brzoskwiniami to pyszne i eleganckie ciasto, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Połączenie delikatnego biszkoptu makowego z kremowym nadzieniem i soczystymi brzoskwiniami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis jest nieco inny niż tradycyjne wersje, ponieważ dodajemy do ciasta odrobinę soku z cytryny, co nadaje mu świeżości i lekkości.
Składniki:
Biszkopt makowy:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
1 łyżka soku z cytryny
Krem:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
500 g brzoskwiń (świeżych lub z puszki)
1/4 szklanki soku z brzoskwiń (z puszki lub świeżych)
1 łyżka żelatyny
Przygotowanie:
Biszkopt makowy:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Wlej olej i sok z cytryny, ponownie wymieszaj.
Dodaj mak i delikatnie połącz składniki.
Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut.
Krem:
Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wody.
Śmietankę ubij z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Wlej rozpuszczoną żelatynę i szybko wymieszaj.
Składanie ciasta:
Biszkopt przekrój na pół.
Nasącz obie części sokiem z brzoskwiń.
Nałóż krem na jedną część biszkoptu.
Ułóż pokrojone brzoskwinie na kremie.
Przykryj drugą częścią biszkoptu.
Wierzch ciasta udekoruj kremem i brzoskwiniami.
Wskazówki:
Aby biszkopt był bardziej puszysty, możesz oddzielnie ubić białka jaj i dodać je do ciasta na końcu.
Jeśli używasz brzoskwiń z puszki, odsącz je z syropu.
Krem możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Ciasto można przechowywać do 3 dni.
Różnice:
Chicken Fillet in Spicy Garlic Parmesan Sauce
An Essential Remedy for Swollen Feet from Heat
No more silence, before it’s too late, our voice must be heard NOW!”
„A semiaquatic lizard, the diving anole, uses a head bubble to breathe underwater, evading land predators.”
“This Season Is Free From Kneeling Wokeness”
Plants That Thrive Indefinitely in Aquatic Environments
