Bols de crevettes et d’avocat avec salsa à la mangue et sauce citron vert-chili (Page 2 ) | May 12, 2025

Pour les bols :
1 lb de grosses crevettes , décortiquées et déveinées

1 à 2 avocats mûrs , tranchés

1 grosse mangue mûre , coupée en dés

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2 tasses de riz ou de quinoa cuit

Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)

Quartiers de citron vert (pour servir)

Pour la sauce citron vert-piment :
1/4 tasse de yaourt grec nature

1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif)

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1 cuillère à café de poudre de chili

Zeste et jus d’1 citron vert

1 cuillère à café de miel ou d’agave

Sel et poivre au goût

Pour la salsa à la mangue :
1 mangue coupée en dés

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1/4 tasse d’oignon rouge coupé en dés

1 petit jalapeño , finement haché (facultatif)

Jus d’un citron vert

1 à 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Sel au goût

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Instructions
Étape 1 : Préparez la salsa à la mangue
Dans un petit bol, mélanger :

Mangue , oignon rouge , jalapeño , jus de citron vert , coriandre et une pincée de sel.

Bien mélanger et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Étape 2 : Préparez la sauce citron vert-piment
Fouetter ensemble :

Yaourt grec , mayonnaise , poudre de chili , zeste et jus de citron vert , miel , sel et poivre.

Ajustez l’assaisonnement à votre goût et réservez.

Étape 3 : Cuire les crevettes
Séchez les crevettes et assaisonnez-les avec de la poudre de chili , de la poudre d’ail , du sel et du poivre .

Chauffer une poêle ou un gril avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif.

Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient roses et légèrement carbonisés.

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Étape 4 : Assembler les bols
Dans chaque bol :

Ajoutez une base de riz cuit ou de quinoa .

Garniture avec crevettes grillées , avocat tranché et salsa à la mangue .

Étape 5 : Terminer et servir
Arrosez généreusement chaque bol de sauce citron vert-piment .

Garnir de coriandre fraîche et servir avec des quartiers de citron vert à côté.

Heures et portions
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Durée totale : 25 minutes

Portions : 2 à 3 bols

Conseils et variantes
Remplacez les crevettes par du poulet grillé , du tofu ou du saumon pour varier.

Pour plus de piquant, mélangez une pincée de sriracha à la sauce citron vert-chili.

Ajoutez des radis tranchés , des haricots noirs ou de la salade de chou pour plus de croquant.

FAQ
Q : Puis-je préparer ce bol à l’avance ?
R : Absolument ! Conservez les crevettes, la salsa et la sauce dans des contenants séparés et assemblez-les juste avant de servir.

Q : Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
R : Oui, il suffit de les décongeler complètement et de les sécher avant de les assaisonner et de les griller.

Q : Est-ce sans gluten ?
R : Oui, assurez-vous simplement que votre mayonnaise et votre poudre de chili sont étiquetées sans gluten !

Outils dont vous aurez besoin
Couteau bien aiguisé et planche à découper

Bols à mélanger moyens

Poêle à griller ou poêle

Zesteur d’agrumes

Cuillère pour arroser

Valeurs nutritionnelles (par bol)
Calories : ~450 kcal

Protéines : 32 g

Glucides : 35 g

Matières grasses : 22 g

Réflexions finales
Ces bols de crevettes et d’avocat sont un plat réconfortant et sain, gourmand et riche en ingrédients sains . L’équilibre acidulé, épicé, sucré et crémeux de chaque bouchée vous donnera envie d’en reprendre. Et pour d’autres bols faciles et savoureux, découvrez notre collection sur Tinsuf.com !

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