Endivie gefüllt mit Speck und Hackfleisch
Zutaten: 4 Endivienköpfe 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 100 g Speckwürfel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer nach Geschmack Etwas Öl zum Anbraten 100 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe) 1 TL Senf (optional) 1 TL Paprikapulver (optional) Zubereitung: