W dużej misce połącz mąkę, suche drożdże i cukier. Dodaj sól i wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę i olej (lub roztopione masło). Wyrabiaj ciasto przez około 8 do 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 do 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.
2. Przygotowanie nadzienia:
Podczas wyrastania ciasta rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj mieloną wołowinę i zrumień ją, rozdrabniając łyżką. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odcedź nadmiar tłuszczu. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
