Borówkowa góra lodowa” to deser, który łączy w sobie lekkość musu, świeżość borówek i chrupkość bezy. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, urodziny czy po prostu jako słodki akcent do popołudniowej kawy. Jego efektowny wygląd i orzeźwiający smak sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Składniki:
Na bezę:
4 białka jaj
200 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
Na mus borówkowy:
500 g borówek amerykańskich (świeżych lub mrożonych)
250 ml śmietanki kremówki 36%
100g cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
Dodatkowo:
Świeże borówki do dekoracji
listki mięty
Wskazówki:
Beza:
Piekarnik rozgrzej do 120°C.
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i sok z cytryny. Ubijaj, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj okrągły placek o średnicy około 20 cm.
Piecz przez 1,5 godziny, a następnie pozostaw do wystudzenia w piekarniku.
Mus borówkowy:
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do wystudzenia.
Borówki (świeże lub rozmrożone) zmiksuj na gładki mus.
Śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno.
Do ubitej śmietany dodaj mus borówkowy i delikatnie wymieszaj.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę i szybko wymieszaj.
Na wystudzony blat bezowy wyłóż mus borówkowy, formując „górę”.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby mus stężał.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj ciasto świeżymi borówkami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Ciasto najlepiej kroić nożem zamoczonym w ciepłej wodzie.
Różnice:
How To Make a Casserole of biscuits and gravy
I made it myself and no one believed me, this mask helps you eliminate wrinkles and spots.
The Remarkable Benefits of Rosemary and Clove Tea
No Matter How Much I Eat, I Still Want More Of This Dish
I regularly pour a scoop of this product down the toilet. It cleans perfectly and smells good
Gardener sticks toilet paper roll into potted plant
Cranberry-Glazed Roasted Butternut Squash, Brussels Sprouts, and Sweet Potato Salad with Cranberries and Goat Cheese
The natural ingredient that removes dull stains from glasses instantly
No One Will Know It Only Took 5 Minutes To Prep
