Ciasto:
Mąkę, cukier puder i sól wsyp do miski. Dodaj pokrojone zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy (ok. 24 cm). Nakłuj widelcem i piecz w 180°C przez 15 minut.
Wkład Porzeczkowy:
Porzeczki, cukier i mąkę ziemniaczaną umieść w garnku. Gotuj na małym ogniu, aż porzeczki się rozpadną, a masa zgęstnieje.
Odstaw do wystudzenia.
Masa Krówkowa:
Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce kajmak, miksować do połączenia się składników.
Składanie:
Na upieczony spód wyłóż masę porzeczkową, następnie masę krówkową.
Polewa:
Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej. Polej ciasto i odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Ciasto można podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Różnice
