Słonecznikowiec to ciasto, które łączy w sobie słodycz i chrupkość, tworząc idealną harmonię smaków. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem karmelizowanego słonecznika, który nadaje mu wyjątkowej tekstury i aromatu.
Składniki
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, roztopionego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mleka
2 łyżki kakao
Karmelizowany słonecznik:
200 g łuskanych nasion słonecznika
100 g cukru
50 g masła
Krem:
400g masy kajmakowej
250g masła
Opcjonalnie aromat waniliowy.
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
Dodaj roztopione masło, jajka i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj.
Podziel ciasto na dwie części do jednej dodaj kakao.
Piec dwa blaty ciasta w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut.
Karmelizowany słonecznik:
Na patelni rozpuść cukier, aż uzyskasz karmel.
Dodaj masło i nasiona słonecznika, dokładnie wymieszaj.
Wyłóż karmelizowany słonecznik na papier do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.
Krem:
Masło utrzyj na puszystą masę, dodawaj stopniowo kajmak.
Opcjonalnie dodaj aromat waniliowy.
Składanie ciasta:
Na pierwszy blat ciasta nałóż połowę kremu.
Rozłóż karmelizowany słonecznik.
Nałóż pozostały krem i przykryj drugim blatem ciasta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można posypać ciasto resztkami karmelizowanego słonecznika.
Różnice
