Stefanka to tradycyjne ciasto, które łączy w sobie kruche, miodowe blaty z aksamitnym kremem grysikowym. Moja wersja wzbogacona jest o dodatek prażonych orzechów włoskich, które nadają ciastu chrupkości i głębi smaku.
Składniki
Ciasto miodowe:
500 g mÄ…ki pszennej
150 g cukru
200 g masła
2 jajka
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
Krem grysikowy:
1 litr mleka
130 g kaszy manny
170 g cukru
200 g masła
1 opakowanie cukru wanilinowego
Dodatkowo:
100 g orzechów włoskich
Wskazówki
Ciasto:
MÄ…kÄ™ wymieszaj z sodÄ….
W rondelku podgrzej mleko z miodem, aż miód się rozpuści.
Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj cukier, masło, jajka i przestudzone mleko z miodem. Zagnieć gładkie ciasto.
Ciasto podziel na 3 równe części.
Każdą część rozwałkuj na cienki placek i piecz w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż się zarumieni.
Krem:
Mleko zagotuj z cukrem i cukrem wanilinowym.
Wsyp kaszę manną, gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Ostudź kaszę, a następnie utrzyj z masłem na gładki krem.
Orzechy:
Orzechy upraż na suchej patelni, następnie posiekaj.
Składanie:
Na pierwszy blat nałóż połowę kremu, posyp połową orzechów, przykryj drugim blatem.
Na drugi blat nałóż resztę kremu i orzechów, przykryj ostatnim blatem.
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem.
Różnice
Baked Salmon in Foil with Asparagus and Lemon Garlic Butter Sauce Recipe
MEAT AND POTATO CASSEROLE
Layered Chicken Soup
How to Whiten Yellowed Pillows: Simple and Effective Tips
Billionaire Visits Her Son’s Grave And Finds A Black Waitress Crying With A Child – She Was AMAZED!
How to Remove Burned Oil from the Oven Without Favourite and Without Using Chemicals
Easy dessert without flour
Flavorful Potato and Onion Cake: A Comforting Delight
I had no idea !