Zubereitung:
Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Rindfleischwürfel portionsweise anbraten, bis sie schön braun sind. Das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen.
Zwiebeln und Knoblauch: Im gleichen Topf die Zwiebeln glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Paprika und Gewürze: Die gewürfelten Paprika dazugeben und alles gut vermischen. Paprikapulver, Kümmel und die Lorbeerblätter hinzufügen und kurz anschwitzen, um die Aromen freizusetzen.
Fleisch zurück in den Topf: Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. Die Tomaten (frisch oder aus der Dose) dazugeben und gut umrühren.
Brühe hinzufügen: Die Rinderbrühe angießen, alles gut umrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und das Gulasch bei niedriger Temperatur etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren.
Kartoffeln (optional): Wenn du Kartoffeln verwendest, füge diese etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.
Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn das Gulasch zu dick wird.
Servieren: Das Gulasch in tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Am besten mit frischem Brot oder Semmelknödeln servieren.
Oven Braised Beer Brats
Discover the Natural Trio: Lemon, Garlic, and Water for Heart Health
How To Make Baked Sweet And Sour Chicken
Clear Your Lungs and Stop Coughing in Three Days
Cheesy Hamburger Potato Soup
Peppermint: A God-Given Blessing to Repel Mice, Spiders, and Insects Naturally
Purslane Is Tastier Than Meat! Neighbors from Turkey Taught Me How to Cook This Wild Weed
Why didn’t I think of this sooner?!
Doctors Issue a Serious Warning for Anyone Who Keeps Ketchup in the …