Makowiec zawijany to tradycyjne ciasto, które gości na polskich stołach podczas świąt i uroczystości. Mój przepis wyróżnia się bogatym nadzieniem makowym, delikatnym ciastem drożdżowym i aromatyczną polewą. To idealny deser dla miłośników tradycyjnych smaków.
Składniki
Ciasto drożdżowe:
500 g mąki pszennej
250 ml mleka
100 g cukru
100 g masła
40 g świeżych drożdży
2 jajka
szczypta soli
Masa makowa:
300 g maku
200 ml mleka
150 g cukru
100 g miodu
100 g rodzynek
50 g orzechów włoskich
Aromat migdałowy
Polewa:
100 g cukru pudru
kilka łyżek soku z cytryny
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:
Podgrzej mleko, rozpuść w nim drożdże z łyżką cukru i odstaw do wyrośnięcia.
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj wyrośnięte drożdże, jajka i rozpuszczone masło.
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Przygotowanie masy makowej:
Mak sparz wrzącą wodą i gotuj w mleku, aż będzie miękki.
Zmiel mak dwukrotnie.
Wymieszaj zmielony mak z cukrem, miodem, rodzynkami, orzechami i aromatem migdałowym.
Formowanie makowca:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt.
Rozsmaruj masę makową na cieście, pozostawiając wolny brzeg.
Zwiń ciasto w roladę, zlepiając brzeg.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut.
Przygotowanie polewy:
cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny, do uzyskania gładkiej konsystencji.
polij ostudzony makowiec.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Makowiec najlepiej smakuje po ostudzeniu.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Makowiec można również zamrozić.
Różnice
Discover a Natural Way to Lose Weight and Reduce Bloating with Tamarind and Ginger Drink
Cheesy Baked Cabbage Steaks
Discover the Buzz: A Revolutionary Drink for a Healthier You!
Rippled fingernails reveal secrets of possible disease
Crispy Honey Garlic Chicken
From age 65, how often should you shower (and why over-washing can be harmful to your health)
7 Powerful Blood-Thinning Foods You Should Know About
Mix Vaseline with Lemon and See the Result
The ultimate natural solution to fight plaque and tartar