Sernik bez spodu to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie delikatną konsystencję i bogaty smak sera. Ten wariant jest lżejszy od tradycyjnego sernika na kruchym spodzie, a jego przygotowanie jest zaskakująco proste. Kluczem do sukcesu jest ubijanie białek na sztywną pianę, co nadaje sernikowi wyjątkowej lekkości.
Składniki:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej trzykrotnie mielonego)
6 jajek (rozdzielonych na żółtka i białka)
200 g cukru
100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Wskazówki:
Piekarnik rozgrzej do 170°C. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Twaróg, żółtka, cukier, masło, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy serowej, używając szpatułki.
Przelej masę do przygotowanej tortownicy.
Piecz przez około 60-70 minut, aż sernik będzie złocisty i sprężysty w dotyku.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do ostygnięcia w środku z lekko uchylonymi drzwiczkami. Następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Możesz go podawać z owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Przechowuj sernik w lodówce, owinięty folią spożywczą, do 3-4 dni.
Różnice:
Reasons Why You Should Collect Dandelion Flowers
Cost-Effective Skincare Routine That Involves Vaseline and Bananas
Best Crispy Roast Potatoes
An All-Natural Answer to Common Problems: The Lemon-Charcoal Miracle
Flush a clove of garlic down your toilet: Grandma’s trick that solves this horrible problem for you. Incredible results the next day!
3 types of water that shouldn’t be stored in a thermos
GRILLED BEEF WITH GREEN PEPPERCORNS AND ONIONS
Unlock Relief from Varicose Veins and Leg Pain Naturally
Tonight will be the 4th time we’ve had this dish this month. It makes you feel like a king eating it