Fit piernik z polewą czekoladową i jagodami goji – zdrowa alternatywa na słodko

2 jajka

1/2 szklanki puree z dyni lub bananów

1/3 szklanki miodu lub syropu klonowego

1/4 szklanki oleju kokosowego (roztopionego)

1 szklanka mąki orkiszowej lub migdałowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

szczypta soli

2–3 łyżki mleka roślinnego (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie zbyt gęste)

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)

1 łyżka oleju kokosowego

Dodatkowo:

2–3 łyżki suszonych jagód goji