Gebackener Lachs in Folie mit Spargel- und Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce | July 10, 2025
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Gebackener Lachs in Folie mit Spargel- und Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce

Zutaten

Für den Lachs und Spargel:

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  • 4 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)
  • 500 g grüner Spargel, Enden entfernt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zitronen-Knoblauch-Butter-Sauce:

  • 100 g Butter, geschmolzen
  • Saft und Abrieb von 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 TL frische Petersilie, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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