Gewirbelter Brombeer-Lavendel-Blechkuchen | July 3, 2025

Gewirbelter Brombeer-Lavendel-Blechkuchen

Zutaten:

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 g Butter (Zimmertemperatur)
• 2 Eier
• 150 g Joghurt oder saure Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung:

• 300 g Brombeeren (frisch oder gefroren)
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL getrocknete Lavendelblüten (optional, kann auch durch Lavendelextrakt ersetzt werden)

Für die Garnitur:

• Puderzucker zum Bestäuben
  
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