Aktivieren Sie die Hefe:
In einer kleinen Schüssel das warme Wasser, den Zucker und die Hefe vermischen. Lass es ca. 5-10 Minuten ziehen, bis es schaumig wird.
Trockene Zutaten mischen:
In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermischen.
Zutaten kombinieren:
Die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl zur Mehlmischung geben. Mixen, bis ein Teig entsteht.
Teig kneten:
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und ca. 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch wird.
Gehen lassen:
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C (350 °F) vor.
Den Teig formen:
Den aufgegangenen Teig ausstechen und zu einem Laib formen, der in Ihren Heißluftfritteusenkorb passt.
Das Brot frittieren:
Legen Sie den geformten Teig in den vorgeheizten Heißluftfritteusenkorb. Bei 180°C (350°F) etwa 20-25 Minuten an der Luft frittieren oder bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden:
Das Brot abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Optional: Mit Butter bestreichen:
Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Oberseite des Brotes sofort nach dem Verlassen der Heißluftfritteuse mit geschmolzener Butter bestreichen.