Ten jabłecznik to hołd dla klasycznego smaku, wzbogacony o aromatyczny kardamon i chrupiące orzechy włoskie. Idealny na jesienne popołudnia, rodzinne spotkania czy jako deser do popołudniowej kawy. Jego unikalność tkwi w balansie słodyczy jabłek, korzennego aromatu kardamonu i orzechowej głębi.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
100 g cukru
1 jajko
Szczypta soli
Nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
50 g cukru brązowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
50 g posiekanych orzechów włoskich
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę, cukier i sól wsyp do miski. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
W misce wymieszaj jabłka z cukrem brązowym, cynamonem, kardamonem, orzechami włoskimi oraz mąką ziemniaczaną.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części. Rozwałkuj jedną część i wyłóż nią dno formy do pieczenia (ok. 24 cm).
Na ciasto wyłóż przygotowane nadzienie jabłkowe.
Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią nadzienie. Można również wykonać kruszonkę z pozostałego ciasta.
Piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto się zarumieni, a jabłka będą miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jabłecznik najlepiej smakuje na ciepło, podawany z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
An Irresistible Dish: Every Time I Prepare It, I Crave More
Turn chuck into a roast so tender, no one will know it only took 5 minutes to prep
Cottage Cheesy Egg Casserole
Cheesy Garlic Mushroom Chicken
Never Throw Away Banana Peels! Put Them in Water & Use This Amazing Trick!
The round hole on the grater has 5 special uses, but many people still don’t know this
Chicken Cabbage Stir Fry
Creamy Avocado Salad with Keto-Friendly Toast: A Delicious and Satisfying Low-Carb Meal! pen_spark
Grandma’s remedy to eliminate phlegm and unclog the airways