Główki czosnku o bardzo białym kolorze, z dużymi i jednolitymi ząbkami najczęściej pochodzą z importu, na przykład z Chin. Chociaż są wygodne w obróbce i łatwe do obierania, mają znacznie niższą wartość odżywczą i łagodniejszy smak. Ten typ czosnku jest często stosowany w dużych kuchniach i restauracjach, ponieważ jest tańszy i bardziej dostępny. Jednak do codziennego gotowania w domu warto wybierać lokalnie uprawiany czosnek, szczególnie odmiany
