Kluski leniwe to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją prostotą i delikatnym smakiem. Idealne na szybki obiad lub słodką kolację, stanowią comfort food w czystej postaci. Ich sekretem jest połączenie twarogu z mąką, co daje aksamitną konsystencję i subtelny smak. W tym artykule odkryjesz nie tylko tradycyjny przepis, ale także kilka wariantów, które urozmaicą to klasyczne danie.
Składniki:
500 g twarogu półtłustego
200 g mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypania)
1 jajko
Szczypta soli
Opcjonalnie: 2 łyżki cukru (do wersji na słodko)
Wskazówki:
Twaróg dokładnie rozgnieć widelcem lub przepuść przez praskę, aby uzyskać gładką konsystencję.
Do twarogu dodaj jajko, sól (i cukier, jeśli robisz wersję na słodko). Wymieszaj do połączenia składników.
Stopniowo dodawaj mąkę, zagniatając ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne, ale nie klejące.
Ciasto podziel na mniejsze części. Każdą z nich rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy, formując wałeczki.
Wałeczki pokrój na ukośne kluski o długości około 2-3 cm.
W dużym garnku zagotuj wodę. Wrzuć kluski i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minuty).
Wyjmij kluski łyżką cedzakową i odcedź.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kluski leniwe najlepiej smakują podane na ciepło. Można je polać roztopionym masłem, posypać cukrem, cynamonem lub podać ze śmietaną i owocami.
Pozostałe kluski można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej na parze lub na patelni z odrobiną masła.
Kluski można również zamrozić. Rozłóż ugotowane kluski na tacy, tak aby się nie stykały i umieść w zamrażalniku. Po zamrożeniu przełóż do woreczka i przechowuj do 3 miesięcy.
Różnice:
Simple and Natural Solution for Joint Pain
Just 1 Mint Leaf on Your Feet and No Longer Need to Spend Money at the Pharmacy
How To Make Forgotten Chicken
Offers $50 Million , Agrees to Wear GPS Monitor
We call them ‘Christmas Crispy Nuggets’—they’re small, golden, and disappear in minutes!
The Ancient Wisdom for Efficient Garden Irrigation
Eggshell Remedy for Knee and Bone Pain: The Natural Solution Your Body Needs
Homemade Natural Toilet Cleaner, in addition to Six Tips for Cleaning Bathroom Toilets
His family and job