Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella Käse

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Zutaten:
* 300 g Mehl
* 1 tl trocken Hefe
* 1 El Zucker
* 150 ml warme Milch
* 1 großes Ei geschlagen
* Einige gehackte frühlingszwiebeln
* 1 Tl Salz
* 1 Tal knoblauchgranulat
* 3 El weiche Butte
Füllung:
* 2 Packung Mozzarella