1 jajko
1 czerstwa bułka (lub 2–3 łyżki bułki tartej)
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
szczypta majeranku lub natki pietruszki
odrobina mleka lub wody (do namoczenia bułki)
olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Mięso z rosołu oddziel od kości i przepuść przez maszynkę do mielenia (lub drobno posiekaj, jeśli nie masz maszynki).
Czerstwą bułkę namocz w mleku lub wodzie, a gdy zmięknie – odciśnij i dodaj do mięsa.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na odrobinie oleju, a następnie dodaj do masy.
Wbij jajko, dodaj przyprawy, czosnek (jeśli używasz) i wszystko dokładnie wymieszaj.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę bułki tartej.
Formuj niewielkie kotleciki, obtocz je w bułce tartej i smaż na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
