Makowiec to tradycyjne polskie ciasto, które gości na wielu świątecznych stołach. Ten przepis łączy klasyczny smak maku z delikatnym kremem śmietankowym i słodkim kajmakiem, tworząc wyjątkowe i niezapomniane doznania smakowe.
Składniki:
Ciasto makowe:
250 g maku
1 szklanka mleka
100 g masła
1 szklanka cukru
4 jajka
100 g mielonych migdałów
50 g rodzynek
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Krem śmietankowy:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Polewa kajmakowa:
400 g masy kajmakowej
Wskazówki:
Przygotowanie maku: Mak zalać gorącym mlekiem i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż mak napęcznieje. Następnie zmielić mak dwukrotnie.
Ciasto makowe: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując. Dodać zmielony mak, mielone migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową, bułkę tartą, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszać.
Pieczenie: Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piec w temperaturze 180°C przez około 60 minut, do suchego patyczka.
Krem śmietankowy: Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii. Dodać serek mascarpone i delikatnie wymieszać.
Polewa kajmakowa: Masę kajmakową lekko podgrzać, aby stała się bardziej płynna.
Składanie ciasta: Wystudzone ciasto makowe przekroić na pół. Jedną część posmarować połową kremu śmietankowego, przykryć drugą częścią ciasta i posmarować resztą kremu. Polać polewą kajmakową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec najlepiej smakuje schłodzony.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
Boil the Bananas and Drink the Liquid Before Going to Bed, You’ll Be Amazed with Your Sleep!
Discover the Best Cauliflower Recipe: Better Than Meat, No Frying Needed!
How To Make PINEAPPLE CAKE BARS
How to make your old stained dishcloths look new with natural tips?
This is news to me!
Steak Bites Loaded Baked Potatoes
Sage: The Ancient Healing Herb for Brain Health, Inflammation, and Joint Pain!
Why add apple in boiling milk? The recipe you didn’t expect
A quick and delicious 2-ingredient dessert: For the weekend!