Możesz użyć innych grzybów, np. borowików, podgrzybków.
Zamiast sera żółtego możesz użyć mozzarelli lub parmezanu.
Do farszu można dodać szpinak lub suszone pomidory.
Można dodać do farszu podsmażony boczek.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć mrożonych grzybów? Tak, ale pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć z wody.
Jak sprawdzić, czy udka są upieczone? Wbij widelec w mięso, jeśli soki wypływają klarowne, udka są gotowe.
Czy mogę przygotować udka wcześniej? Tak, możesz je przygotować dzień wcześniej, nadziać i przechowywać w lodówce. Przed pieczeniem wyjmij je na 30 minut, aby się ociepliły.