500 ml Milch
100 g geriebener harter Mozzarella
Etwas Pflanzenöl zum Kochen.
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
. Zubereitung:
Ofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen zunächst auf 190 °C (375 °F) ein und lassen Sie ihn aufheizen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.
Nudeln: Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen. Dadurch behält die Pasta ihren leichten Geschmack und verleiht dem Gericht nach dem Backen eine wunderbare Textur.
Gemüse und Fleisch kochen: Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und weich braten. Anschließend das Hackfleisch dazugeben, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei diesem Schritt wird das Fleisch nicht nur gegart, sondern es werden auch die Aromen kombiniert, die für ein köstliches Backprodukt erforderlich sind.
Bereiten Sie die Soße zu: Schmelzen Sie in einem separaten Topf die Butter und geben Sie dann das Mehl hinzu. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, bis die Sauce eindickt. Eine Sauce auf Mehlschwitzebasis verleiht dem Gericht eine cremige und samtige Konsistenz.
Umrühren und backen: Gekochte Nudeln, Fleisch, Gemüse und Soße in einer großen Auflaufform vermengen. Die Hälfte des geriebenen Mozzarellas untermischen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
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