Wprowadzenie
Gdy lato rozgrzewa nas do czerwoności, nic tak nie chłodzi i nie orzeźwia jak dobrze przygotowany chłodnik. To klasyczna zupa, która doskonale sprawdza się podczas upalnych dni. W moim domu często gości właśnie chłodnik z buraczków, który choć nie zawiera botwinki, równie pysznie zaspokaja pragnienie i apetyt. Prosty w przygotowaniu, szybki i zdrowy – idealny wybór na lekki obiad.
Składniki
5 średnich buraków
1 duży zielony ogórek lub kilka ogórków kiszonych
pęczek rzodkiewek
2 ząbki czosnku
