Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier i sól. W osobnej misce wymieszaj przetarte ziemniaki, jajka i roztopione masło.
Do mąki dodaj rozczyn drożdżowy i masę ziemniaczaną. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1,5 cm i wytnij pączki za pomocą szklanki lub foremki.
Odstaw pączki na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej olej w głębokim garnku. Smaż pączki z obu stron na złoty kolor.
Usmażone pączki wyjmij na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Posyp pączki cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki z ziemniakami najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu.
Można je podawać z ulubionym dżemem, marmoladą lub czekoladą.
Przechowuj pączki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Różnice:
Keanu Reeves’ reaction to 9-year-old who says he’s his favorite actor is breaking hearts
Mix toothpaste with white wine: Solve all problems in the house without wasting money
Did not know about this!
Christmas Baklava
The Incredible Benefits of Starting Your Day with Olive Oil and Lemon
Gourmet seafood cassolette