Dla bardziej intensywnego smaku, można dodać startą skórkę z pomarańczy lub cytryny.
Zamiast mąki pszennej, można użyć mąki owsianej lub orkiszowej.
Dla uzyskania bardziej puszystych placków, można oddzielnie ubić białka jaj i delikatnie wmieszać je do ciasta.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego rodzaju dyni? Tak, ale dynia Hokkaido ma najlepszą konsystencję i smak do tego przepisu.
Czy mogę zamrozić placki? Tak, po usmażeniu i ostudzeniu można je zamrozić.
Jakie inne przyprawy pasują do tych placków? Imbir, kardamon, goździki.