Krok 1: Przygotuj zieleninę
Po pierwsze, ważne jest dokładne opłukanie zieleniny. Nawet wstępnie umyta zielenina może zawierać brud, pestycydy lub bakterie, które mogą skrócić jej przydatność do spożycia.
Dokładnie opłucz zieleninę w zimnej wodzie, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i pozostałości chemikaliów.
Dokładnie ją osusz. To bardzo ważne: resztki wilgoci mogą przyspieszyć jej psucie. Idealnym narzędziem do tego celu jest wirówka do sałaty, ponieważ usuwa wodę bez uszkadzania liści.
Jeśli jej nie masz, połóż zieleninę na czystej ściereczce kuchennej lub osusz ją ręcznikami papierowymi. Upewnij się, że jest jak najbardziej sucha, zanim przejdziesz do następnego kroku.
