Roladki ziemniaczane z kurczakiem to kreatywne i sycące danie, które łączy w sobie delikatność ziemniaków z soczystym kurczakiem. Idealne na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. Sekretem tego przepisu jest cienka warstwa ziemniaczanego ciasta, która otula aromatyczne nadzienie z kurczaka, tworząc harmonijną całość.
Składniki:
Na ciasto ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
2 jajka
150 g mąki pszennej
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Na nadzienie:
500 g filetu z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
100 g startego sera żółtego
2 łyżki oleju roślinnego
Sól, pieprz, oregano, bazylia
Dodatkowo:
Olej do smażenia
Bułka tarta do panierowania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta ziemniaczanego:
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź, ostudź i przeciśnij przez praskę.
Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Zagnieć gładkie ciasto.
Przygotowanie nadzienia:
Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
Cebulę i czosnek posiekaj, paprykę pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek.
Dodaj kurczaka, paprykę i smaż, aż mięso będzie gotowe.
Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
Dodaj starty ser żółty i wymieszaj.
Formowanie roladek:
Ciasto ziemniaczane rozwałkuj na cienki placek.
Rozłóż nadzienie na cieście, pozostawiając wolne brzegi.
Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój na mniejsze roladki.
Roladki obtocz w bułce tartej.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej.
Smaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Roladki ziemniaczane z kurczakiem najlepiej smakują na ciepło, podawane z ulubionym sosem lub surówką.
Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Roladki można także zamrozić, przed smażeniem.
Różnice:
How to Cook and Eat an Artichoke
Roasted Parmesan Creamed Onions
How to Cook a Sweet Potato in the Microwave
The trick to cleaning the toilet with toothpaste
Found small, seedlike objects in my roommate’s bed. They’re not dirt—any thoughts on what they might be?
Gourmet Comfort: Salisbury Steak with Caramelized Onion Gravy
Drink Detox Lemon Water Instead of Pills If You Have One of These 13 Problems
7 Herbs That Can Grow in Water: Perfect for Indoor or Small-Space Gardening
Polish Melt-in-Your-Mouth Cake – Quick, Easy & Budget-Friendly!