Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie płynne składniki w dużej misce: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy ręcznie lub mikserem elektrycznym.
Wsyp mąkę kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Wyłóż formę do pieczenia (o średnicy 18–20 cm) lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem do pieczenia, aby ciasto dobrze się przyklejało.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (356°F) przez około 50 minut, aż powierzchnia będzie lekko złocistobrązowa.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut przed wyjęciem go z formy i podaniem.
Wskazówki:
Aby uzyskać bardziej kremową wersję, możesz zastąpić część jogurtu jasną ricottą.
Ciasto można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub posypką cynamonową.
Przechowywać w lodówce przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku.
Ciąg dalszy na następnej stronie
