Sernik na piernikowym spodzie to idealne połączenie tradycyjnego, kremowego sernika z korzennym aromatem piernika. To deser, który zachwyci Twoich gości nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Idealny na świąteczny stół lub jako słodki akcent w zimowy wieczór.
Składniki:
Spód piernikowy:
250 g pierniczków korzennych
100 g masła, roztopionego
2 łyżki kakao
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego, najlepiej z wiaderka
200 g cukru
4 jajka
200 ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
skórka otarta z jednej pomarańczy
Polewa:
100g gorzkiej czekolady
50ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Pierniczki zmiel na drobny proszek.
Wymieszaj zmielone pierniczki z roztopionym masłem i kakao, aż uzyskasz jednolitą masę.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą piernikową, równomiernie rozprowadzając i dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
Twaróg, cukier, jajka, śmietankę, mąkę ziemniaczaną, przyprawę do piernika i skórkę pomarańczową umieść w misce i zmiksuj na gładką masę.
Wylej masę serową na przygotowany spód piernikowy.
Piekarnik rozgrzej do 160°C. Piecz sernik przez około 60-70 minut, aż masa serowa się zetnie, ale środek pozostanie lekko drżący.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku do wystudzenia z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Przygotowanie polewy:
Czekoladę połam na kawałki, śmietankę podgrzej.
Zalej czekoladę gorącą śmietanką i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Wystudzony sernik polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.
Możesz udekorować sernik bitą śmietaną, owocami lub posypać kakao.
Przechowuj sernik w lodówce, szczelnie owinięty folią spożywczą, do 3-4 dni.
Różnice:
Million dollar spaghetti
Cheesy Baked Potatoes with Sausage
These Are Absolutely Heavenly! I Adore Their Quick and Easy Preparation!
Beet and ginger! Super Healthy Tomato Salad
Grandma´s Sweet Potato Cornbread Recipe
If this happens to your cutting board, don’t wash it with dish soap. Use these ingredients instead
This beautiful plant thrives everywhere, but beneath its charm lies a dangerous secret
Blood Sugar Lowering Recipe: Red Onions and Eggs
Mix Vaseline with Lemon and See the Result