Sernik z borówkami to idealne połączenie kremowej konsystencji sernika z orzeźwiającą słodyczą borówek. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków.
Składniki:
Na spód:
200g herbatników pełnoziarnistych
100g roztopionego masła
Na masę serową:
1kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
250g cukru
4 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
250g borówek amerykańskich (świeżych lub mrożonych)
Na polewę:
200g śmietany 18%
2 łyżki cukru pudru
100g borówek
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmiksuj na drobny piasek.
Wymieszaj zmiksowane herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wyłóż masą herbatnikową, dokładnie ugniatając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce umieść twaróg, cukier, jajka i mąkę ziemniaczaną.
Miksuj składniki na gładką masę, ale nie za długo, aby nie napowietrzyć masy.
Delikatnie wmieszaj borówki do masy serowej.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 170°C.
Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60-70 minut, aż sernik będzie ścięty, ale wciąż lekko drżący w środku.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na około 30 minut, z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Przygotowanie polewy:
Śmietanę wymieszaj z cukrem pudrem.
Po wystudzeniu sernika, wylej na wierzch polewę śmietanową, udekoruj borówkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.
Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą, do 3-4 dni.
Sernik można podawać z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub polewy owocowej.
Różnice:
