Sernik z brzoskwiniami i bezową pianką to wykwintne połączenie kremowej, serowej masy z soczystymi brzoskwiniami i delikatną, słodką pianką bezową. To idealny deser na specjalne okazje, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Sekretem tego przepisu jest dodatek skórki z cytryny do masy serowej, która nadaje jej świeżości i aromatu, oraz delikatne pieczenie pianki bezowej, które sprawia, że jest ona idealnie chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
200 g cukru
4 jajka
1 opakowanie budyniu waniliowego
Skórka z 1 cytryny
3 dojrzałe brzoskwinie
Pianka bezowa:
4 białka jaj
200 g cukru pudru
sok z 1/2 cytryny
Wskazówki:
Spód: Herbatniki zmiel na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno tortownicy (24 cm), dociskając. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa: Twaróg, cukier, jajka, budyń i skórkę z cytryny zmiksuj na gładką masę. Brzoskwinie pokrój w plastry.
Pieczenie: Na schłodzony spód wyłóż masę serową, na wierzchu ułóż plastry brzoskwiń. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut.
Pianka bezowa: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder i sok z cytryny. Ubijaj, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Wykończenie: Na upieczony i lekko ostudzony sernik wyłóż pianę bezową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C przez około 20-30 minut, aż pianka się zarumieni.
Chłodzenie: Sernik ostudź w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować go świeżymi owocami lub listkami mięty.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Różnice:
Crispy Rice and Vegetable Patties
Discver This Amazing Victory’s Taco Tater Tot Casserole Recipe !
Mix Flour with Water and Milk and You’ll Thank My Grandmother for the Recipe: Bread Baking Guide
Grilled Salmon with Quinoa, Broccoli, and Avocado Salad
Bay Leaf Hair Treatment: A Natural Remedy for Healthier, Stronger Hair
Put a roll of paper towel in your fridge: electricity bill is halved and your family will get these amazing benefits
Scattering salt on the floor of the house. You won’t believe it until you see this!
Bay Leaf Under the Pillow: A Forgotten Grandparents’ Custom Worth Remembering
Lemon Crumb Bars – Don’t LOSE this Recipe
