Sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie: Słodka symfonia smaków | February 26, 2025

Sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie to wykwintne ciasto, które łączy w sobie kremową konsystencję sera z soczystością brzoskwiń, a wszystko to na delikatnym, maślanym spodzie. To idealny deser na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Składniki:

Spód:

200 g mąki pszennej
100 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Masa serowa:

1 kg twarogu sernikowego, zmielonego
200 g cukru
4 jajka
2 żółtka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
400 g brzoskwiń z puszki, odsączonych i pokrojonych
Wskazówki:

Przygotowanie spodu: Mąkę, masło, cukier puder i sól wsyp do miski. Rozetrzyj palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Owiń folią i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
Pieczenie spodu: Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia (24 cm). Nakłuj spód widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż spód będzie lekko złoty.
Przygotowanie masy serowej: W misce wymieszaj twaróg, cukier, jajka, żółtka, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż masa będzie gładka i kremowa.
Składanie sernika: Na podpieczony spód wyłóż połowę masy serowej. Ułóż na niej pokrojone brzoskwinie. Przykryj pozostałą masą serową.
Pieczenie sernika: Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut, aż sernik będzie jędrny. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sernik z brzoskwiniami najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można udekorować go świeżymi brzoskwiniami lub bitą śmietaną.
Różnice:

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!