Sernik „Złota rosa” to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją delikatnością i subtelną słodyczą. Sekretem jego niezwykłego smaku jest połączenie kremowego sernika z lekką, piankową bezą, która podczas pieczenia pokrywa się drobnymi kropelkami karmelu, przypominającymi rosę. Ten przepis to propozycja dla miłośników tradycyjnych serników, którzy poszukują nowych, intrygujących smaków.
Składniki
Spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
200 g cukru
4 jajka
1 budyń waniliowy w proszku
100ml śmietanki kremówki 30%
skórka otarta z jednej cytryny
Beza:
4 białka jaj
150 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki
Spód: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno tortownicy (średnica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i dociśnij.
Masa serowa: Twaróg, cukier, jajka, budyń, śmietankę i skórkę z cytryny zmiksuj na gładką masę. Wylej na przygotowany spód.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut.
Beza: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder i sok z cytryny, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Wykończenie: Pianę z białek wyłóż na upieczony sernik i piecz jeszcze przez około 15-20 minut w temperaturze 150°C, aż beza lekko się zarumieni i pojawią się kropelki karmelu.
Studzenie: Sernik studź w wyłączonym piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik „Złota rosa” najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
Różnice
Quick and Easy Taco Soup
10 Secrets about Garlic you didn’t know: I wish I had known them sooner
This 3-ingredient apple dump cake is the easiest fall recipe yet
The oil famous for lowering blood uric acid levels, relieving anxiety, chronic arthritis, rheumatism, and alcohol and cigarette addictions.
Mexican Street Corn White Chicken Chili
If you are looking for a wasp fix, try this homemade trap. My grandpa swears by it!
My feet feel amazing
Homemade fresh cheese in 15 minutes
The Ultimate Health Blend: Honey, Cinnamon, Turmeric, Apple Cider Vinegar, and Chia Seeds