Sernik „Złota rosa” to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją delikatnością i subtelną słodyczą. Sekretem jego niezwykłego smaku jest połączenie kremowego sernika z lekką, piankową bezą, która podczas pieczenia pokrywa się drobnymi kropelkami karmelu, przypominającymi rosę. Ten przepis to propozycja dla miłośników tradycyjnych serników, którzy poszukują nowych, intrygujących smaków.
Składniki
Spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
200 g cukru
4 jajka
1 budyń waniliowy w proszku
100ml śmietanki kremówki 30%
skórka otarta z jednej cytryny
Beza:
4 białka jaj
150 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki
Spód: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek, wymieszaj z roztopionym masłem i wyłóż na dno tortownicy (średnica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj i dociśnij.
Masa serowa: Twaróg, cukier, jajka, budyń, śmietankę i skórkę z cytryny zmiksuj na gładką masę. Wylej na przygotowany spód.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60 minut.
Beza: Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder i sok z cytryny, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
Wykończenie: Pianę z białek wyłóż na upieczony sernik i piecz jeszcze przez około 15-20 minut w temperaturze 150°C, aż beza lekko się zarumieni i pojawią się kropelki karmelu.
Studzenie: Sernik studź w wyłączonym piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik „Złota rosa” najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można delikatnie oprószyć cukrem pudrem.
Różnice
Discover the Benefits of Garlic and Ginger for a Healthier You
How To Grow Celery In Plastic Bottles, a Quick and Surprising Method
How To Make Instant Pot Pot Roast
How to remove yellow scale from your sink? It’s very easy, find out with us!
Kiwi: How to Plant, Grow, and Harvest Kiwi
NASA says Boeing’s Starliner astronauts may have to come home on different spacecraft
The most powerful natural repellent to immediately get rid of all insects in your home
HOMEMADE OVEN CLEANER
Golden Onion Butter Rice