Seromakowiec to pyszne ciasto, które łączy w sobie dwa klasyczne smaki: sera i maku. To idealny deser na każdą okazję, a jego przygotowanie jest zaskakująco proste. Ten przepis został stworzony tak, aby był łatwy do wykonania, a jednocześnie gwarantował wyjątkowy smak.
Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
2 żółtka
1/4 szklanki zimnej wody
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego, zmielonego
1 szklanka cukru
4 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na masę makową:
1 szklanka maku
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
1 łyżka masła
1 łyżka miodu
1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Dodaj żółtka i wodę, szybko zagnieć ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej: W misce wymieszaj twaróg z cukrem, jajkami, mąką ziemniaczaną i ekstraktem waniliowym.
Przygotowanie masy makowej: W rondlu zagotuj mleko z cukrem i masłem. Dodaj mak i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdejmij z ognia, dodaj miód i orzechy, wymieszaj.
Składanie ciasta: Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy do pieczenia (ok. 25 cm). Nakłuj ciasto widelcem.
Wylewanie mas: Na ciasto wyłóż najpierw masę serową, a następnie masę makową.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Seromakowiec najlepiej smakuje po ostudzeniu.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać go cukrem pudrem.
Różnice:
