Ten przepis to fuzja klasycznego steku z odważnymi, azjatyckimi smakami. Chiński pieprz syczuański, znany ze swojego unikalnego, lekko cytrusowego aromatu i charakterystycznego „mrowienia”, nadaje stekowi niepowtarzalny charakter. W połączeniu z karmelizowaną cebulą i odrobiną sosu sojowego, otrzymujemy danie, które zaskoczy i zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
2 steki wołowe (antrykot, polędwica lub rostbef), o grubości około 2,5 cm
1 łyżka chińskiego pieprzu syczuańskiego, lekko rozgniecionego
2 duże cebule, pokrojone w piórka
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju roślinnego
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: posiekany szczypiorek do dekoracji
Wskazówki:
Steki wyjmij z lodówki na około 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Steki osusz papierowym ręcznikiem, a następnie obficie posyp solą i czarnym pieprzem.
Na patelni rozgrzej olej roślinny na dużym ogniu. Smaż steki przez 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone mięso. Czas smażenia dostosuj do preferowanego stopnia wysmażenia.
Steki zdejmij z patelni i odłóż na bok, aby odpoczęły.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż zmięknie i zacznie się karmelizować, około 5-7 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj rozgnieciony chiński pieprz syczuański i sos sojowy. Smaż przez chwilę, aż aromaty się połączą.
Steki włóż z powrotem na patelnię i polej sosem z cebuli. Smaż jeszcze przez minutę, aby smaki się przegryzły.
Steki przełóż na talerze, polej sosem i posyp posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Steki najlepiej smakują podawane od razu po przygotowaniu.
Jako dodatek doskonale sprawdzą się pieczone ziemniaki, ryż lub sałatka ze świeżych warzyw.
Resztki steka można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem stek należy podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
The Ultimate Mexican Corn Dip Recipe: A Fiesta in Your Mouth!
Put a cotton ball with VapoRub in your ear for a good result.
Buttery Brown Sugar Honey Roasted Carrot
Shower faucet full of limescale, how to clean it to make it look like new again
How To Make Caramelitas
Why never put a tea towel on the oven door?
Never knew that—how cool
Waiter upset about small $3.28 tip. The person’s eyes widen when they receive a letter they were not expecting a few days later.
If You Can Spot All the Hidden Faces in This Optical Illusion in Less Than Ten Seconds, Your Eyesight Is Among the Best
