Szarlotka to jedno z najbardziej lubianych ciast w Polsce. Jej uniwersalność i prostota sprawiają, że jest idealna na każdą okazję. W tym przepisie proponujemy Wam nieco inną wersję tego klasycznego ciasta – szarlotkę z keksówki. Dzięki temu ciasto jest bardziej zwarte i łatwiejsze do krojenia, a jednocześnie zachowuje swój niepowtarzalny smak.
Składniki:
1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych odmian, np. antonówka, szara reneta)
250 g mąki pszennej
150 g cukru
150 g masła
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
Przygotowanie:
Jabłka umyj, obierz i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój na cienkie plasterki.
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
Dodaj jajka i roztopione masło. Zagnieć ciasto.
Keksówkę (o wymiarach ok. 25×12 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Na dno keksówki wyłóż część ciasta, a następnie ułóż warstwę jabłek. Posyp je cynamonem.
Przykryj kolejną warstwą ciasta i powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników.
Wierzch ciasta posyp cukrem i cynamonem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotka z keksówki najlepiej smakuje na ciepło, podawana z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać do niego kilka łyżek kwaśnej śmietany.
Różnice:
