Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kardamon i sól.
W osobnej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Jeśli używasz drożdży świeżych, rozetrzyj je z łyżeczką cukru i odrobiną ciepłego mleka. Odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
Dodaj rozpuszczone drożdże, jajko i roztopione masło do suchych składników. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut).
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj miękkie masło, brązowy cukier, cynamon i opcjonalnie posiekane orzechy pekan.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Równomiernie rozsmaruj nadzienie na cieście.
Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój na kawałki o szerokości około 3-4 cm.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw na 30 min do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem perlistym lub posiekanymi migdałami.
Piecz przez 15-20 minut, aż bułeczki będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Kanelbullar najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Do odświeżenia bułeczek można je lekko podgrzać w piekarniku.
Kanelbullar wyśmienicie smakują w towarzystwie kawy.
Różnice
Tennessee Onions
Easy Air Fryer Poached Eggs for a Perfect Breakfast
Creamy Baked Broccoli with Tomatoes and Kale
Double Cup Method
Discover the natural marvel that turmeric may do for your oral health and how it might change your life.
Lemon, cumin, dates, figs: 1 spoon per day
Been tossing mine out…I didn’t realize you can do this
My grandpa told me to wrap aluminum foil around the bathroom drain pipes. Here’s why
It’s ‘Mama’s Magic Loaf,’ packed with flavor and somehow always better the next day (if there’s any left)
