Marzysz o deserze, który jest jednocześnie bogaty, kremowy i lekki? Ten ultrakremowy sernik to spełnienie Twoich marzeń. Jego aksamitna konsystencja i delikatny smak sprawią, że każdy kęs będzie czystą rozkoszą. Przygotowanie tego sernika jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (np. digestive)
100 g roztopionego masła
Na masę serową:
900 g kremowego serka (np. Philadelphia)
200 g cukru
3 jajka
200 ml śmietany kremówki 36%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na wierzch (opcjonalnie):
świeże owoce (np. truskawki, maliny)
sos owocowy
bita śmietana
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:
Herbatniki zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj zmielone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 24 cm) papierem do pieczenia.
Wyłóż masę herbatnikową na dno tortownicy, dokładnie dociskając.
Wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce umieść kremowy serek i cukier.
Ubij mikserem na gładką masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Wlej śmietanę kremówkę, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny, wymieszaj.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Owiń tortownicę folią aluminiową od zewnątrz.
Umieść tortownicę w większym naczyniu żaroodpornym.
Wlej wrzącą wodę do naczynia żaroodpornego, tak aby sięgała do połowy wysokości tortownicy (kąpiel wodna).
Piecz przez 60-70 minut, aż sernik będzie ścięty, ale środek wciąż lekko drżący.
Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku przez 1 godzinę.
Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź w temperaturze pokojowej.
Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami, sosem owocowym lub bitą śmietaną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 5 dni.
Do dekoracji użyj sezonowych owoców, aby urozmaicić smak.
Jeżeli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj skórkę z cytryny do masy serowej.
Różnice:
The Sweet Side of Health: Embracing the Wonders of Sweet Potatoes in Your Kitchen
How To Make Loaded Broccoli Cauliflower Salad
Stop Buying Avocado, Learn How To Grow it at Home
Controlling Bugs in Trash Cans: Practical Tips for Staying Clean and Preventing Bug Infestations
Creamy Scrambled Eggs
Risotto with Butternut Squash and Sautéed Mushrooms: Autumnal Sweetness and Delicacy
Crispy Baked Potato Wedges with Smoky Chipotle Ketchup
Pancakes without flour
No-Bake Nut and Seed Bars: Satisfy Your Sweet Cravings Without Baking!
