Dans une casserole, mélanger 80 g de sucre avec 30 g de fécule de maïs.
Ajouter progressivement 500 g de lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Faire cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser le pudding dans un bol et réserver au réfrigérateur pendant 20 minutes.
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