Beignets croustillants
Les éléments nécessaires.
Une tasse de courgette râpée
Une demi-tasse d’épinards finement hachés
Une pincée d’oignon finement haché
Une pincée de farine tout usage
Une tasse de carottes râpées
Un quart de tasse de fromage Parmesan râpé.
1 œuf fouetté
Une pincée de sel
Une pincée de poivre noir
Une pincée de poudre d’ail
Une pincée de paprika.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson à la poêle)
Les consignes sont les suivantes :
Préparez les légumes en vue de leur grande transformation culinaire :
Râpez la courgette et la carotte.
Hachez finement les épinards et l’oignon.
Éliminez l’Excès d’Humidité : Enveloppez le zucchini et la carotte râpés dans un torchon propre et pressez-les pour en extraire autant d’eau superflue que possible. Cela contribue à donner aux beignets une texture croustillante.
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