Węgierski gulasz to klasyczne danie, które rozgrzewa serca i żołądki. Ten przepis łączy tradycyjne składniki z nowoczesnymi technikami, aby stworzyć bogaty i aromatyczny gulasz, który zachwyci każdego. Sekret tkwi w powolnym gotowaniu i warstwowym dodawaniu smaków.
Składniki:
1 kg wołowiny (najlepiej łopatka lub udziec)
2 duże cebule
2 czerwone papryki
3 ząbki czosnku
4 pomidory (lub puszka krojonych pomidorów)
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki tymianku
1 szklanka czerwonego wina (opcjonalnie)
1 litr bulionu wołowego
2 łyżki smalcu lub oleju
Sól i pieprz do smaku
1 papryczka chili (opcjonalnie)
2 marchewki
2 pietruszki
Wskazówki:
Wołowinę pokrój w kostkę. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój.
W dużym garnku rozgrzej smalec lub olej. Obsmaż mięso na rumiano z każdej strony. Wyjmij mięso i odstaw na bok.
W tym samym garnku podsmaż cebulę, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
Dodaj paprykę słodką, ostrą, kminek, majeranek i tymianek. Smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat.
Dodaj paprykę czerwoną, pomidory, a opcjonalnie papryczkę chilli, oraz wino i bulion. Doprowadź do wrzenia.
Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj marchew i pietruszkę. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gulasz najlepiej smakuje podawany z chlebem, kluskami śląskimi lub ziemniakami.
Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić.
Różnice:
Creamed Chipped Beef on Toast
How To Grow a Lemon Tree From a Single Seed
My Parents Spent All My College Fund Inheritance from Grandpa, but Karma Struck Back
Two sandwiches and fried chicken
You’ll Never Throw Away Plastic Bottles Again After Discovering This Brilliant Home Idea
6 reasons why you shouldn’t keep a glass of water near your bed
I Dipped My Feet in Baking Soda, and 5 Minutes Later, I Was Shocked by What Happened!
Honey Applesauce Cake Recipe
The entire family loved every bite of this dish. Next time, I’ll double the batch