-
Zapomnij o podgrzewaniu wstępnym
Choć może się to wydawać błahe, rozgrzanie frytkownicy przez 3 do 5 minut robi dużą różnicę. Zapobiega to nierównomiernemu smażeniu i zapewnia piękny, złocisty kolor.
-
Użyj płynnych past
Zapomnij o tradycyjnym cieście na pączki: spływa do koszyczka i robi się z niego niezły bałagan . Wybierz suche panierki, takie jak bułka tarta, panko lub mieszanka na bazie skrobi, aby uzyskać chrupiącą konsystencję bez nadmiaru płynu.
-
Za dużo lub za mało oleju
Celem nie jest zanurzenie jedzenia, ale lekka mgiełka oleju jest często niezbędna dla uzyskania odpowiedniej chrupkości. Za mało = sucho; za dużo = dymnie. Najlepszy sojusznik? Pompka do oleju roślinnego do precyzyjnego dozowania.
-
Zaniedbanie czyszczenia
To nie jest najprzyjemniejsza część, ale przypalone resztki po poprzednim gotowaniu mogą wydzielać dym, zmieniać smak i uszkadzać urządzenie . Wystarczy szybkie czyszczenie po każdym użyciu miękką gąbką i odrobiną płynu do mycia naczyń.
Sekrety profesjonalistów, dzięki którym osiągniesz rezultaty godne restauracji
- Chrupiące frytki : Moczyć ziemniaki przez 30 minut w zimnej wodzie, aby usunąć skrobię. Dokładnie je osuszyć przed gotowaniem.
- Mięso soczyste : szybka marynata (musztarda, zioła, oliwa z oliwek), następnie delikatnie natrzeć przed smażeniem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.
- Sublimowane warzywa : odrobina oliwy z oliwek, szczypta papryki, odrobina czosnku w proszku i gotowe, w koszyku.
- Resztki podgrzane do perfekcji : pizza, nuggetsy, quiche… frytkownica powietrzna sprawia, że są o wiele bardziej chrupiące niż kuchenka mikrofalowa .
Pamiętaj: każda frytkownica jest wyjątkowa
Na koniec, ale nie mniej ważne, sprawdź instrukcję obsługi . Każdy model ma swoje własne parametry: temperaturę, pojemność, czas gotowania itp. I przede wszystkim, nigdy nie zostawiaj włączonego urządzenia bez nadzoru – bezpieczeństwo jest najważniejsze.
Dzięki tym wskazówkom Twoja frytkownica powietrzna stanie się idealnym sprzymierzeńcem w przygotowywaniu szybkich, pysznych i zawsze udanych posiłków !
