Wiosna: Używaj szparagów, groszku i porów
Lato: dodaj cukinię, kukurydzę i pomidorki koktajlowe
Jesień: Spróbuj dyni, brukselki i szałwii
Zima: Używaj jarmużu, słodkich ziemniaków i rozmarynu
Wariacje przypraw: Dodaj 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej lub 1 łyżeczkę włoskich ziół, aby uzyskać inny profil smakowy.
Opcja spodu: Wciśnij 1 szklankę ugotowanego, doprawionego ryżu kalafiorowego wymieszanego z 1 jajkiem na dno naczynia do pieczenia, a następnie dodaj mieszankę warzywną, aby uzyskać pyszną „skórkę”.
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę przygotować tę zapiekankę wcześniej?
A: Tak! Możesz złożyć całą zapiekankę nawet 24 godziny wcześniej, szczelnie przykryć folią spożywczą i schłodzić. Gdy będzie gotowa do pieczenia, wyjmij ją z lodówki 30 minut przed pieczeniem i dodaj dodatkowe 5-7 minut do czasu pieczenia.
P: Czy mogę zamrozić tę zapiekankę?
A: Ta zapiekanka świetnie się mrozi. Całkowicie ostudź, a następnie szczelnie owiń folią spożywczą i aluminiową. Zamroź na okres do 3 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce i podgrzej w piekarniku nagrzanym do 160°C (325°F) przez około 20-25 minut, aż będzie ciepła.
P: Jak mogę uczynić ten przepis bezglutenowym?
A: Po prostu zamień bułkę tartą na bułkę tartą bezglutenową, pokruszone krakersy bezglutenowe lub mąkę migdałową. Upewnij się, że wszystkie pozostałe składniki są certyfikowane jako bezglutenowe.
P: Co można podać z tą zapiekanką?
A: To wszechstronne danie sprawdza się jako danie główne z prostą zieloną sałatką lub jako dodatek do pieczonego kurczaka, grillowanej ryby lub treściwej zupy. Świetnie komponuje się również z chrupiącym chlebem, wchłaniając wszelkie pyszne soki.
P: Moja zapiekanka wydaje się zbyt wodnista. Co poszło nie tak?
A: Dzieje się tak zazwyczaj, gdy warzywa uwalniają zbyt dużo wilgoci. Upewnij się, że dokładnie odcedziłeś warzywa parboiled i rozważ osuszenie ich ręcznikami papierowymi. Ponadto podsmażenie cebuli, marchewki i papryki pomaga usunąć część ich naturalnej wilgoci przed pieczeniem.
