Metrowiec to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Ten przepis wprowadza kilka innowacji, które sprawiają, że ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne i aromatyczne. Sekretem jest dodatek serka mascarpone do kremu oraz nasączenie biszkoptów kawą.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki wody
Krem:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe
3 łyżki cukru
250g masła
250g serka mascarpone
Dodatkowo:
1/2 szklanki mocnej kawy do nasączenia
polewa czekoladowa lub czekolada do dekoracji
Wskazówki:
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej i wodę, delikatnie wymieszaj.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej, dodaj do masy jajecznej i wymieszaj.
Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao.
Piecz dwa biszkopty (jasny i ciemny) w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut.
Po upieczeniu, wystudzone biszkopty nasącz kawą.
Krem:
Ugotuj budyń z mleka i cukru.
Masło utrzyj na puszystą masę, dodaj ostudzony budyń i serek mascarpone, zmiksuj na gładki krem.
Składanie:
Na jasny biszkopt wyłóż połowę kremu, przykryj ciemnym biszkoptem, a następnie wyłóż resztę kremu.
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem udekoruj polewą czekoladową lub startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, do 3-4 dni.
Różnice:
Garlic chicken
Oh this is so smart! I gotta try this!
I’m a little embarrassed by how much I love this dish… but it’s too delicious…
Stuffed peppers in the oven! Unforgettable flavor and easy homemade recipe!
10 Smart Ways to Reuse Old Sheets and Save Money at Home
How to thoroughly clean your washing machine to prevent it from leaving lint on your clothes: 3 foolproof tricks
Ham and Cheese Bites Recipe
Creamy Custard Dessert Recipe
Savory Rice Paper Dumplings