Faut-il laver le bœuf haché avant de le cuire ? | July 3, 2025
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Beaucoup de gens se demandent s’ils doivent laver le bœuf haché avant ou après sa cuisson. Il existe différentes opinions sur ce sujet.

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Pour se laver.

Certains chefs pensent que laver le bœuf haché peut aider à réduire sa teneur en matières grasses. Cela peut être intéressant pour les personnes qui surveillent leurs calories ou qui aiment les aliments peu gras.

En faveur du non-rinçage

Cependant, certaines personnes pensent que laver le bœuf haché en réduit le goût. Étant donné que la graisse ajoute de la saveur et de l’humidité, sa suppression peut conduire à des repas secs et insipides.

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